Clafoutis surimi crevette poireaux

Recette trouvée chez Cojocano

Ingrédients

1 poireau

9 bâtons de surimi

quelques crevettes cuites

3 œufs

20 cl de crème

1 c à s de maïzena

sel, poivre

noix de muscade

1 pointe de curry

Préparation

Nettoyer le poireau et le couper en tous petits morceaux. Les faire cuire à la vapeur.

Couper les bâtons de surimi en petites rondelles.

Placer les surimis dans votre moule puis les crevettes et recouvrir avec le poireau.

Dans un pichet fouetter les œufs, la crème, la maïzena et l'assaisonnement et verser par dessus dans votre moule.

Mettre au four préchauffé à 200°c pour 30 à 40 minutes selon votre four.

-> Merci Cojo , c'était très bon ! J'ai vu que Gigi l'avait fait elle aussi comme quoi ta recette plait !

Hier je n'étais pas à la maison et le facteur m'a laissé un avis de passage. Ni une ni deux ce matin je suis allée à la poste découvrir mon colis : un super livre envoyé par Elisabeth ! Merci Merci Merci !

Avant de rentrer je suis passée chez mon maraicher pour acheter les légumes et voici sa très bonne recette!

Velouté de panais aux épices

Recette d’Elisabeth qui se trouve

dans le livre « Le meilleur de votre espace recette »

Ingrédients

250g d’oignons,

1 gousse d'ail
20g d'huile d'olive
500 g de panais
700 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 c à c. de curcuma
1 c à c. de cumin en poudre
sel, poivre
150 g de crème fraiche.

Préparation

Eplucher les oignons et l’ail, les couper en 2, mettre dans le bol, hacher 10s vit5.

Racler les parois, ajouter l'huile, faire fondre 3mn à 100° vit 2.

Eplucher les panais et les couper en morceaux. Ajouter aux oignons.

Mettre l'eau, le cube de bouillon, les épices, le sel et poivre.

Faire cuire 20 mn à 100° vit 2.

A la sonnerie, mixer 30 s vit9.

Ajouter la crème fraiche, mixer 10 s vit6.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir bien chaud.

è Merci à toi Elisabeth. En recevant ton livre c’est la première recette que j’ai testé. Je ne connaissais pas le panais et en velouté cela a un très bon gout.

Bon, je sais ce n'est pas la première fois ...  Mais quand arrive la saison de la rhubarbe c'est mon pêcher mignon ...J'aime vraiment beaucoup cette recette alors je partage encore ( cela vous évitera de chercher ...  hihihi )

Mousse glacée à la rhubarbe

Ingrédients :

500g de rhubarbe
350g sucre en poudre
50cl crème liquide
3 jaunes d'œuf
1/2 jus de citron
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Faire mariner la rhubarbe coupée en petits dés dans 100 g de sucre toute une nuit .

Le lendemain, faire cuire la rhubarbe avec 100g de sucre supplémentaire, le jus de citron, un verre du jus de rhubarbe rendu par la marinade et un sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que la rhubarbe tombe en filaments

Au bain marie, dans un saladier, battre 3 jaunes d'oeuf avec 150g de sucre et 50cl de crème
Laisser refroidir en remuant de temps en temps

Incorporer la rhubarbe à la préparation

Mettre dans un moule à charlotte ou mieux, dans des petits ramequins et placer au congélateur

-> Pour le moment elle se trouve dans les moules Demarle au congélateur !