Lundi 10 août 2009
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18:27
Tarte moelleuse à l'abricot et aux amandes
recette prise sur le site de Doudoue
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 500 g d'abricots frais ou au sirop
- 1 œuf
- 20 cl de fromage blanc
- 100 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre
- 2 c à c d'amande effilées
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C (th 6)
Mélanger au fouet l'œuf, le fromage blanc, la poudre d'amande et le sucre.
Couper les abricots en 4 si entiers ou en deux si au sirop.
Poser les quartiers d'abricots sur la pâte rond de l'abricot au fond du moule.
Verser l'appareil dessus.
Mettre au four environ 30 mn jusqu'à ce que les abricots soient légèrement dorés.
--> Je l'ai faite pour la Saint Laurent ! C'est très fort en amandes ! Moi j'ai aimé mais ça n'a pas été l'unanimité. A vous de voir !
La prochaine fois , je l'essayerai avec des poires .
Par aja
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Dimanche 2 août 2009
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15:58
Compote de pommes
recette V...
Ingrédients
4 grosses pommes épluchées, épépinées et coupées en gros morceaux
1 c à s de miel
1 c à s de sucre vanillé
20g de beurre
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol 10 mn à 90° vit2
A la sonnerie ajouter le beurre et mixer 15s vit 8 (ou moins longtemps à vitesse réduite pour obtenir une compotée de fruits. )
-> Tellement facile et tellement bon qu’on se demande pourquoi on ne l’a pas fait plus tôt ! Je n'ai pas mis de beurre mais j'ai mis plus de pommes !
Par aja
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Dimanche 26 juillet 2009
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19:17
Emincé de chou aux dés de poulet grillés
Recette trouvée sur le blog OK ce bon
Ingrédients :
400g de choux blanc
200g d’escalope de poulet
100g de fromage blanc
1 c à s de moutarde à l’ancienne
1 c à s d’huile d’olive
1 c à s de vinaigre de cidre
1 pincée de paprika
Sel et poivre
Menthe fraiche en bouquet
Préparation :
Couper le poulet en dés et mélanger avec la moutarde. Laisser reposer quelques minutes.
Mettre dans le bol, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre et le fromage blanc. Mixer 20s à vit 2.
Incérer le chou blanc et mixer 15s à vit 5. Ainsi le chou sera bien imprégné de la sauce.
Faire revenir les dés de poulet dans de l’huile d’olive pendant 1 à 2mn.
Ajouter les dés de poulet au chou et décorer avec la menthe ciselée et la pincée de paprika.
--> Moi je n’ai pas mis de paprika mais j’ai beaucoup aimé !
Par aja
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Mercredi 22 juillet 2009
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20:09
Far breton aux pruneaux
recette V....
Ingrédients
300g de pruneaux dénoyautés
100g de sucre semoule
120g de farine
4 oeufs
50g de rhum (ambré de préférence)
1/2 l de lait
1 pincée de sel
20g de beurre pour le moule
Préparation :
Faire tremper les pruneaux dans le Rhum pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Egoutter les pruneaux et conserver le jus restant.
Dans le bol, mettre tous les autres ingrédients ainsi que le jus de macération et mixer 1mn à vitesse 4.
Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation.
Disposer les pruneaux égouttés sur la pâte.
Cuire au four environ 50mn à 180°. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
--> c'était une commande de mon mari
Par aja
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Lundi 20 juillet 2009
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20:59
Verrine à la crème spéculos Mousse légère
recette V....
Ingrédients :
Pour le crème
500g de lait demi écrémé
100g de sucre en poudre
1 c à s de Maïzena
2 œufs
13 spéculos
Pour la mousse
2 blancs d’œufs
50g de sucre glace
1 yaourt nature
Préparation :
Faire la crème aux spéculos en mettant tous les ingrédients dans le bol et mixer 6 s vit 4 ; ensuite chauffer 8 mn à 90° vit 3.
Mettre dans des verrines et réserver au frais.
Au moment de servir, faire la mousse. Mettre le fouet dans le bol et les blancs d’œufs. Régler 5 mn 30 à 37°
vit 3.5 en ajoutant le sucre glace 1mn avant la fin. A la sonnerie, mettre en marche les couteaux avec le fouet FSI mijotage et verser petit à petit le yaourt. Dès que le mélange est fait,
arrêtez le TM.
Verser la mousse sur le crème, décorer avec un bâton de cannelle et de la cannelle en poudre et servie
aussitôt.
--> très bon 
Par aja
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