Chouquettes
Avec cette recette , je participe à la ronde interblog n° 33.
C'est Mimm ( http://www.delicesdemimm.com/) qui vient piocher chez moi. Quand à moi j'ai trouvé ma recette chez Famille pates et pizza (http://www.famillepates-pizzas.com/42-index.html)
Elle n'a pas la chance d'avoir mon super Momix alors je vous donne sa recette:
Ingrédients
2 œufs entiers
80g de farine
40g de beurre
120g d’eau
1 pincée de sel
Sucre en grain.
Préparation
Dans une casserole mettre l’eau, le sel et le beurre. Faire fondre le beurre en portant à ébullition. Lorsque l’ébullition est atteinte, verser toute la farine d’un coup hors du feu. Mélanger énergiquement et remettre sur feu très doux pour assécher la pâte, surtout ne pas cesser de remuer.
Lorsqu’une pellicule blanche recouvre le fond et les parois de la casserole, continuer de remuer énergiquement mais hors du feu jusqu’à refroidissement.
Ajouter les œufs un par un afin d’obtenir une pâte de la consistance d’une mayonnaise épaisse.
A l’aide de deux petites cuillères façonner des petits choux. Les disposer sur une plaque couverte de papier cuisson. Mettre des grains de sucre sur chaque chou et enfourner à 200°C pendant environ 30mn.
Déguster avec ou sans modération.
80g de beurre
½ c à c de sel fin
120g de farine
3 œufs
1 sachet sucre vanillé
Préparation :
Préchauffer le four th. 200°C.
Dans le bol, incorporer eau, beurre, sel et sucre. Régler 5mn vit 4 à 100°C.
Ajouter la farine et mixer 1mn30 vit 3.
Enlever le bol de l'appareil, le mettre dans l'eau bien froide durant 5mn environ.
Ajouter les œufs un par un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vit 5. Parsemer de sucre perlé.
Cuire 15 à 20mn environ.
