12 décembre 2010
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Cœur au citron
Ingrédients
3 jaunes d'œufs
125 g de sucre
1 sachet sucre vanillé
1 citron
1 pincée de levure chimique
220 g de poudre d'amande
Préparation :
Battre Les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé .Ajouter la peau râpée d'un 1/2 citron (non traité), la levure chimique et la poudre d'amande
Mélanger le tout à la main. (-> Moi j'ai tout mis dans mon robot magique quelques secondes !)
Etaler la pâte avec un rouleau pour une épaisseur d'environ 5mm (pas trop mince car si non ça cuit trop vite).
Mouler avec un emporte pièce de cœur. Cuire environ 10mn à 180°.
Glaçage quelques minutes après la sortie du four avec 100 g de sucre glace et 1 ½ cuillère à soupe de jus de citron.
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