Flan au caramel
Ingrédients
500g de lait
4 œufs (60 g)
130g de sucre
Caramel liquide pour le moule
700g d'eau
Préparation
Mettre le lait, les œufs et le sucre dans le bol et mixer 10 s vit 4.
Verser le caramel dans un plat rectangulaire qui tient dans le Varoma et y verser la préparation. Recouvrir le moule de papier aluminium et disposer du papier absorbant par dessus pour absorber l'eau.
Verser l'eau dans le bol, positionner le Varoma et régler 40mn Varoma vit 1. Retirer délicatement le papier aluminium, vérifier la cuisson du flan à l'aide d'un pique en bois, si le flan accroche sur le pique en bois, prolonger la cuisson de quelques minutes
Laisser refroidir pendant 1h avant de le mettre au réfrigérateur pendant 1h au moins.
Démouler le flan sur un plat de service
--> en cours de cuisson 
