Galette des rois chocolat et caramel

Galette des rois chocolat et caramel

Ingrédients :

2 disques de pâte feuilletée

160g de chocolat au caramel

125g de beurre mou

125g de sucre

125g de poudre d'amandes

2 œufs

2 c à s de de rhum

1 œuf pour la dorure   ( ou du lait sucré)

1 fève

Préparation

Mixer le chocolat au lait au caramel  pour le réduire finement.  

Étaler le 1er disque de pâte feuilletée sur le papier sulfurisé et le déposer sur la plaque du four. 

Dans le bol du robot mélanger tous les ingrédients et le rhum.

Étaler la crème frangipane chocolatée au centre de la pâte et laisser 2 cm en bordure non garnie pour la soudure. Humidifier la pâte et mettre la fève dans la garniture.

Recouvrir  du 2eme disque de pâte et souder la pâte, en appuyant avec les dents d'une fourchette sur tout le tour.

Passer  du lait ou du jaune d'œuf au choix sur votre galette.

Dessiner des rayures ou autres décors sur le dessus de la pâte. 

Et enfourner 30mn à 180° (th6) . 

->>  recette trouvée sur le blog de Criquette qui l’a elle-même trouvée chez Tatagâteau.  Merciiiiiiii