Les briochettes
Recette offerte par mon amie Christiane
Les briochettes accompagneront votre foie gras.
Ingrédients :
200g de lait
6g de sel
300g de farine
75g de beurre
1 sachet de levure de boulanger
Préparation :
Verser le lait et le sel dans le bol et chauffer 3mn à 37° vit 1.
Rajouter la farine et le beurre et pétrir 3mn sur pétrin.
Détacher la pâte du bol en mixant 15s en FSI vit 10.
Faire monter pendant 1h.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Façonner des boules et les disposer dans un moule à petites charlottes et laisser monter 10mn.
Cuire à 180°C pendant 20mn.
--> J'ai fait cette recette pour un apéritif et les briochettes sont super ! Si cela vous tente ce sera extra pour accompagner votre foie gras demain soir
