6 décembre 2009
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Les maeneles de Saint-Nicolas
Ingrédients :
500 g de farine
100 g de sucre
15 cl de lait
2 œufs
1 cube de levure de boulangerie
150 g de beurre
sel
Pépites de chocolat ou raisins secs
Préparation :
Chauffer le lait et le beurre 5mn à 50°C à vit1. Ajouter la farine et la levure émiettée puis les œufs, le sucre et le sel. Pétrir 3 mn .
Couvrir et laisser lever 1h.
Au bout d’une heure, diviser la pate en 11x 100 g environ.
Etaler les boules, y faire un visage rond puis des coupures aux ciseaux pour faire des pieds et des bras.
Mettre des raisins secs (ou pépites de chocolat) pour les yeux et la veste. Dorer au jaune d’œuf .
Laisser lever 1h puis cuire environ 20 mn à 180°.
--> Super beaux et bons ! 
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