Pain marguerite
Ingrédients :
260g d’eau
½ cube de levure fraiche
500g de farine
20g d’huile d’olive
20g de sucre
1c à c de sel
Graines diverses ( sésame , pavot…)
Préparation :
Préchauffer le four à 60° en mettant un récipient d’eau dans le four.
Mettre l’eau et la levure dans le bol et mixer 5s vit 5.
Rajouter 500g de farine, 20g d’huile d’olive, 20g de sucre et 1c à c de sel.
Mixer 2mn sur « épi ».
Faire un pâton et couper 7 morceaux équivalents. Dégazer chaque morceau puis les former en boule. Tremper le haut de chaque boule dans un peu d’eau puis dans les graines choisies (sésame et pavot pour moi)
Les disposer en fleur et mettre dans le four. Poser un verre d’eau à côté du pain.
Programmer 20mn à 60°C puis 20mn à 240°C.
