15 février 2011
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08:00
Petits pains au lait
recette trouvée chez Ottoki
Ingrédients :
1 œuf
310 g de lait
3/4 cc de sel
50 g de sucre
60 g de beurre
600 g de farine
1,5 cc de levure de boulanger
Préparation
Régler 5mn fonction pétrin avec Momix.
Sortir la pâte du bol, former 12 petits pains de 70 g environ, en n'oubliant pas de mettre le bâtonnet de chocolat.
Les mettre sur le filet à baguettes Demarle et laisser reposer 30 mn dans un endroit tiède (ou dans le four à 50°C )
Chauffer le four à 200°. Badigeonner les petits pains avec un jaune d'oeuf+lait+sucre.
Saupoudrer de grains de sucre (facultatif)
Cuire environ 20 mn mais surveiller la cuisson.
-> très bon Merci Ottoki 
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