20 février 2010
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12:30
Petits pains moelleux pour tous les goûts
Ingrédients :
15g de levure de boulanger fraîche
2 gobelets d'eau
40 huile d'olive
350g farine
Sel
sucre
Préparation :
Mettre la levure +1 gobelet d'eau +pincée de sucre. Mixer 10s vit 4
Ajouter la farine, huile d'olive, sel et 1 autre gobelet d'eau
Pétrir 1mn sur position épi. A partir de là, on peut rajouter des ingrédients au choix (olives, noix, raisins, figues etc.....)
Laisser la pâte lever 30mn couverte avec un linge dans un endroit tempéré
Faire ensuite des petites boules sur lesquelles on peut rajouter 1 œuf battu +graines de sésames ou autres....
Cuire 15mn Th7 ou 210°
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