Pommes bonne femme vapeur
recette dans le livre " Equilibres et Saveurs "
Ingrédients :
30 g d'amandes entières
4 pommes à cuire
600 g d'eau
4 pincées de cannelle en poudre
2 c à s de miel liquide
Préparation :
Mettre dans le bol, les amandes et mixer 10s vit 9 puis réserver.
Verser l'eau dans le bol et programmer 10 mn température varoma vit 2.
Pendant ce temps, laver les pommes, ne pas les peler. A l'aide d'un vide-pomme ôter le cœur en prenant soin de ne pas percer le fond, sinon le jus des pommes cuites s'écoulerait et se perdrait.
Disposer les pommes dans le varoma, remplir les centres des pommes de poudre d'amande (réserver 1 c à s pour la finition) et saupoudrer une pincée de cannelle sur chaque pomme.
Mettre le varoma en place, programmer 25 mn température varoma vit 2.
Servir chaud, décoré d'un filet de miel dans l'assiette et du reste d'amande en poudre.
->Je préfère les pommes au sucre plutot qu'avec des amandes mais cela change un peu
