12 octobre 2012
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Velouté de potimarron
« Les soupes en 4 saisons »
Ingrédients :
1000g de potimarron
1 oignon
700g d’eau
1 cube de bouillon de légumes
50g de crème fraiche
15 gouttes de Tabasco
1 c à s de curry
Sel
Préparation
Couper le potimarron en morceaux et le débarrasser de ses graines sans l’éplucher
Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5s vit 5.
Ajouter les morceaux de potimarron avec l’eau et le cube de bouillon de légumes et cuire 20mn à 100° FSI vit mijoteuse.
A la sonnerie, ajouter la crème fraiche, le Tabasco, le curry et un peu de sel et mixer 1mn vit 10.
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