20 mars 2012
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09:00
Voici la recette d'un velouté ( fait en atelier également) qui pourrait accompagner vos oeufs cocotte:
Velouté maïs-coco
Recette V…k
Ingrédients
1 c à s d’huile d’olive
1 oignon
600 g de maïs doux (2 grosses boites)
400 ml lait de coco (1 boite)
1 c à c de curry doux (ou encore mieux du safran)
1 pointe de piment d’Espelette
Sel
Préparation
Mettre l’huile dans le bol et y faire revenir l’oignon émincé 5 mn à 90 ° vit 1.
Ajouter le maïs doux égoutté et couvrir du lait de coco.
Ajouter le curry, le sel et le piment.
Cuire 5 à 7 mn à 90° vit 1
Mixer à vit 8 10s .
Accompagné d’une tranche de pain gratinée avec un peu de fromage dessus, c’est top et parfait pour un dîner !
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