27 novembre 2011
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Velouté potiron-carottes
recette donnée par Andrée sur ST
Ingrédients
3 ou 4 belles carottes,
400 à 500 g de chair de potiron (muscade si possible),
1 oignon,
1 gousse d'ail,
1 bouillon kub,
un peu de thym et du poivre.
Préparation
Mettre l'ensemble des légumes, coupés en morceaux, dans le bol du TM. Mixer vit 5 en s'aidant de la spatule.
Ajouter le poivre, le bouillon kub, le thym et 4 gobelets d'eau.
Programmer 25mn à 100°, vit 1.
Mixer 30s à 1mn vit 10
Compléter d'eau jusqu'aux 2l et émulsionner 10 à 15s vit 5.
Servir aussitôt, en ajoutant éventuellement une c à s de yaourt ou de crème fraîche..
-> Merci Andrée
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