Amuses bouches soufflés

Recette trouvée sur ST

Ingrédients : pour 48 bouchées
125 g de farine
2 œufs
Sel
Poivre
1/4 de litre de lait demi-écrémé

Garniture :lardons allumettes, gruyère râpé, surimi, mozzarella, jambon etc...

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C.

Mélangez tous les ingrédients dans votre Thermomix ... Mettre dans le fond de chaque empreintes de votre plaque « moules petits fours »  les ingrédients de votre choix. ...Versez la pâte dans les empreintes. Enfournez environ 15 minutes selon votre four... Servir tiède...

è Merci à Physalis pour le partage

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon petit blog.

Déjà trois ans que j'ai débuté l'aventure !

Au jour d'aujourd'hui 118 personnes sont inscrites à ma newsletters. Parmi celles ci quelques unes que je connais et beaucoup que je ne connais pas ....  C'est fabuleux !

J'ai eu des périodes très riches en recettes , d'autres moins ...

Cela est du au fait qu'en cuisine, même si on mange bien tous les jours , je n'inove pas à chaque fois et que souvent je refais des plats que j'aime :). Mais ... c'est promis j'essayerai de me faire plus présente !

A l'occasion de mon anniversaire je vous propose trois jeux . Soyons fou : un c'est bien , deux c'est chouette mais trois ...

Le premier  jeu vous n'avez rien à faire .........Juste vous faire connaitre  ! lol !

Je suis sure que parmi tous mes lecteurs ( plutot lectrices soyons honnêtes  et puis ... c'est la journée de la femme !) beaucoup ne sont pas encore inscrits à ma newsletters....  Vous avez jusqu'au 31 mars pour vous inscrire encore puis je mettrai tous vos pseudos dans un chapeau et je ferai un tirage au sort ... Ce serait extra d'arriver à ...  200 !

Le pseudo gagnant gagnera un cadeau.

Deuxième jeu...

Choisissez parmi toutes mes recettes celles qui vous plait le plus de par son gout ou sa facilité et envoyez moi la photo de sa réalisation. Non seulement vous serez mis à l'honneur mais en plus l'un(e) d'entre vous gagnera un cadeau.

Pour celles qui ont un blog ce serait également chouette de voir cette recette "chez vous " . Pour les autres envoyez moi votre choix et votre photo :)

Troisième jeu....

Vous le savez sans doute car j'en ai déjà parlé ...  je collectionne les cartes postales de recettes de cuisine.

Grace à certaines d'entre vous ( merci à Valérie, Frédérique, Marie Hélène  ...) j'en ai déjà quelques unes ...

J'aimerai en avoir encore plus alors si cela vous dit, envoyez moi en de votre région ( ou d'une région de vacances si vous partez bientôt) et vous pourrez encore gagner un cadeau. La carte postale doit être vierge !

La date limite de participation est le  : 31 mars pour les trois jeux !

Pour les cadeaux il s'agit d'un livre de cuisine pour mieux utiliser Momix et d'une microfibre TvShine qui vous permettra de nettoyer votre écran de TV ou d'ordinateur sans soucis( merci Prowin !!!) : un livre et une microfibre pour chaque jeu !

Un tirage au sort pour chaque jeu parmi tous les participants : bonne chance à tous !

Des questions ? un petit mot sous cet article et je vous répondrai....

A très vite !!!

Roti de porc en cocotte au four

Recette de Cojocano

Ingrédients (pour 6 personnes)

1 beau rôti de porc (entre 1,2 kg et 1,5 kg)

1,5 kg de pommes de terre

1 oignon

1 kubor

1 verre de vin blanc

sel, poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 210°c.

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux.

Les placer dans la cocotte.

Emincer l'oignon et le mélanger aux pommes de terre.

Mettre le rôti par dessus.

Arroser avec 1 kubor délayé dans un verre de vin blanc.

Cuire 45 mn à 1 h.

Les pommes de terre doivent être fondantes.

èUne recette toute simple qui ne demande que peu de préparation. Je l'ai faite moi aussi en cocotte ultra pro Tupperware mais j’ai du mettre à cuire plus longtemps ( sans doute dû au fait que je n’avais pesé aucun ingrédient lol !).

Un p'tit jeu concours ?

allez voir chez Cojocano http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/

elle vous propose de gagner un livre :)

Velouté de carottes au gingembre

Ingrédients

Pour le velouté

1 petit morceau de gingembre frais (environ 1 cm, pas plus !)
1 petit oignon
20 g de beurre
300 g carottes en morceaux
500 ml d'eau
1 bouillon cube veau
1 gobelet de jus d'orange frais pressé
2 cuillères à soupe de crème fraiche
un peu de sel et poivre
Pour la sauce :

coriandre fraiche ou congelée

lait de coco
Pour un plat complet :

de la semoule (moyenne)

zest d’orange et de citron

raisins secs

cannelle

jus d’orange ( facultatif)

Préparation

Pour le velouté

Mixer le gingembre et l'oignon 5 s àvit 5.
Rajouter le beurre et les carottes en morceaux et mixer 5s à vit 5 puis régler 3 mn à 100°vit 1.
Mettre l'eau dans le bol avec le bouillon et régler 12 mn à 100°vit 1.
Rajouter le jus d'orange, la crème fraîche, le sel et le poivre et mixer 1mn vit10.

Si vous voulez profiter de la vapeur de ce délicieux potage pour faire cuire des ingrédients dans le Varoma :  dans ce cas, programmer 17 mn / Varoma / vit 1

Pour un plat complet :

Verser de la semoule dans un saladier et couvrir d’eau chaude la semoule. Après absorption de l’eau, à l’aide d’une fourchette, délayer la semoule. Ajouter des zest d’orange et de citron, des raisins secs, saupoudrer de cannelle et verser un jus d’orange (facultatif). Mélanger le tout ! Verser la semoule dans le varoma.

Préparer des petites brochettes de poulet avec des tomates cerises et du poivron vert. Déposer les brochettes sur le plateau du Varoma.

Après avoir mixé le potage (1mn/vit 10), conserver une louche dans le bol pour en faire une sauce en ajoutant de la coriandre et du lait de coco. Mixer 40s vit10. Cette sauce accompagnera la semoule et les brochettes.

 -> ce velouté a pour nom "Soupe des amoureux" sur le livre "Aux gouts du monde". Là je l'ai utilisé pour faire un repas complet !