17 décembre 2010
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Cake marbré en une minute
Ingrédients:
4 œufs
150g de beurre
250g de farine
170g sucre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1/2 gobelet de lait
20g de chocolat en poudre
Préparation :
Dans le bol verser tous les ingrédients et mixer à l’aide de la spatule à vitesse 5 pendant 1 minute.
Mettre la moitié de la pâte dans un moule à cake et mélanger le chocolat dans le reste de la pâte durant quelques secondes.
Verser par dessus et faire des rayures avec une fourchette.
Faire cuire 40 mn à four 180°.
--> Merci Caro pour cette recette!
Published by aja
13 décembre 2010
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Tarte aux poireaux
Livre Ma cuisine Thermomix 3300
Ingrédients
Pâte brisée salée préparée au thermomix
100 g de gruyère
2 tranches de jambon
2 biscottes
4 poireaux
30 g de beurre
1 grosse cuillérée de farine
Sel, poivre
Noix de muscade râpée
2 c à s de crème fraiche
Préparation
Faire une pâte brisée fine
Garnir une tourtière avec la pâte, piquer le fond de place en place avec les dents d'une fourchette et faire cuire 15 mn à four moyen (thermostat 5/6, 180°).
Introduire dans le bol du thermomix le gruyère coupé en morceaux, le jambon et les biscottes. Mixer 10 s à vit 8 et réserver.
Couper les poireaux en rondelles fines (très fines) (vert et blanc) et les ranger dans le panier de cuisson en tassant.
Introduire 2 gobelets d'eau et le panier dans le bol, régler 5 mn à 100° vit1 puis à nouveau 10 mn à 90, vit1.
Vider le contenu du panier sur la pâte puis le contenu du saladier et remettre au four.
Ajouter à l'eau contenue dans le bol, le beurre, la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade, à régler 4 mn à 100° vit1.
A l'arrêt de la minuterie ajouter la crème fraiche, laisser tourner 10s vit1 puis vider la préparation sur les légumes.
Faire cuire à four moyen 15 mn .
Variante :
Vous pouvez remplacer les poireaux par des épinards, des légumes en julienne, des pois, etc...
--> Très bon !
Published by aja
12 décembre 2010
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Cœur au citron
Ingrédients
3 jaunes d'œufs
125 g de sucre
1 sachet sucre vanillé
1 citron
1 pincée de levure chimique
220 g de poudre d'amande
Préparation :
Battre Les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé .Ajouter la peau râpée d'un 1/2 citron (non traité), la levure chimique et la poudre d'amande
Mélanger le tout à la main. (-> Moi j'ai tout mis dans mon robot magique quelques secondes !)
Etaler la pâte avec un rouleau pour une épaisseur d'environ 5mm (pas trop mince car si non ça cuit trop vite).
Mouler avec un emporte pièce de cœur. Cuire environ 10mn à 180°.
Glaçage quelques minutes après la sortie du four avec 100 g de sucre glace et 1 ½ cuillère à soupe de jus de citron.
Published by aja
10 décembre 2010
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Confiture de poivrons rouges
recette trouvée sur le blog d'Elise qui accompagne les moelleux au foie gras
Ingrédients:
3 poivrons rouges
Sucre à confiture.
Préparation
Couper les poivrons en morceaux et retirer les pépins. (J'en avais 500g.)
Les mettre dans le bol du robot magique et mixer 5 s vit7.
Ajouter le sucre (400g) et mélanger quelques secondes vitesse 3.
puis faire monter la température à Varoma vit2.
Quand la température atteint Varoma, programmer 5 mn à 100°vit2.
Ensuite verser la confiture dans les pots et les refermer tout de suite.
Voilà, maintenant il me reste à refaire les moelleux pour gouter cette recette hyper simple.
Published by aja
9 décembre 2010
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19:44
Petits sablés pour les fêtes.
Noël approche et à l'école nous faisons des sablés avec les enfants .Les ingrédients se mesurent en verre et le pétrissage est fait à la main ( sinon s'il n'y a rien à faire c'est pas interessant !). Ensuite cela se manipule comme la pâte à modeler !
Petits sablés
Ingrédients
2 oeufs
2 verres de sucre ( 300g)
5 verres de farine ( 500g)
250g de beurre
1 pincée de sel
Préparation:
Casser les oeufs dans le saladier, y ajouter le sucre et la farine et mélanger.
Ajouter le beurre et le sel et pétrir à la main .
Former une boule de pâte .
Prendre des morceaux et étaler au rouleau. Créer des formes avec les emportes-pièces et cuire 12 à 15mn à 180°.
Avec le thermomix , mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer jusqu'à ce que la pâte prenne une belle consistance.
nb: Vous pouvez rajouter à la pâte 15 à 20g de cacao en poudre.
Published by aja
9 décembre 2010
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Arya a déjà 1 an !
La voici en compagnie de sa maman
et puis qui souffle sa bougie
Published by aja
8 décembre 2010
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Petits sablés au choco rhum
Ingrédients pour 700 g de sablés.
350 g de farine
150 g de sucre
200 g de beurre froid en petits dés
2 œufs
1 c à s de rhum
1 c à s de crème liquide
2 c à s de cacao
Préparation
Mettre la farine , le sucre et le beurre dans le bol et mixer 10 s à vit 4 .
Ajouter les œufs entiers , le rhum, la crème liquide et le cacao et remixer 10 s vit 4.
Façonner des boudins et mettre au frigo une bonne heure.
Découper des tranches et faire des olives avec la paume des mains.
Appuyer avec les dents d'une fourchette.
Cuire 15 à 18 mn à 130° chaleur tournante sur une silpat ...
--> Facile et ....trop bon . Bon je cache la boite !
Published by aja
8 décembre 2010
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17:28
Petits moelleux de fois gras
Ingrédients pour 12 mini moelleux:
100 g de foie gras
3 œufs
80 g de gruyère
200g de lait
30 g de beurre doux
60 g de farine tamisée
sel, poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Couper le foie gras en petits dés
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre en morceau et la moitié des petits dés de foie gras.
Ajouter le gruyère râpé et mélanger rapidement pour faire fondre.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Verser progressivement la farine et fouetter énergiquement à l'aide d'une fourchette.
Ajouter le contenu de la casserole et mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène.
Incorporer le reste des dés de foie gras.
Saler et poivrer.
Répartir la préparation dans 12 mini moules.
Enfourner et faire cuire 12 mn.
Laisser tiédir légèrement avant de démouler.
Vous pouvez servir avec la confiture de poivrons rouges ( à venir car moi je ne l'ai pas encore faite ).
--> Encore une recette extra, super rapide à réaliser que j’ai trouvé sur le blog d’Elise. Merci à toi Elise !
On déguste ce soir !
Published by aja
3 décembre 2010
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23:37
Tarte au citron sur fond de spéculos
Ingrédients
- 250g de spéculos
- 125g de beurre fondu
- jus de 2 citrons
- 1 boite de lait concentré sucré
- 2 oeufs
Préparation
Préchauffer le four à 180° (th 6)
Mixer les speculos15s vit4. Réserver. Faire fondre le beurre 2mn à 50° vit1et ajouter les speculos mixés. Mettre dans un plat à tarte ou dans des emportes pièces (moi j'ai mis dans les empreintes Demarle). Tasser avec un verre.
Mettre au frigo.
Mélanger le lait, les oeufs et le jus des citrons 1mn vit2.Verser sur la pâte de spéculos puis enfourner 12 à15mn à 180°C..
--> Recette approuvée par mes collègues lors de la réunion de ce soir
Published by aja
3 décembre 2010
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08:00
Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma grande : 23 ans déjà !
Pas de gâteau car nous avons tous et toutes des réunions mais des choux à la crème à manger sur le pouce en soirée.
Bon anniversaire Aloïse!
Nous le fêterons un peu mieux ce week-end
.
Published by aja
