Fleur briochée 

Recette trouvée sur « Plaisirs Gourmands »

Ingrédients :

2 œufs
1 c à s de fleur d'oranger
300g de lait 
15g de levure fraîche
500g de farine

50g de sucre
1 c à c de sel
100g de beurre

Préparation
Mettre dans le bol du robot, les œufs, la fleur d'oranger, le lait et la levure et mixer 2mn30 à 37° vit 3.
Ajouter la farine, le sucre, le sel et mettre fonction épi pendant 5 mn.
Au bout d'une minute, ajouter le beurre en morceaux par le trou.
Laisser lever jusqu'à ce que la pâte sorte par le trou.
Façonner selon votre humeur !
Laisser lever à température ambiante.
Cuisson 35mn four 170° avec un petit coup de buée !

--> Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de brioche, celle ci m'a plue et je me suis lancé. Très facile et excellente !

J'ai mis un cube de levure par contre et j'ai rajouté de la farine jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante . Elle a très bien gonflé et la texture est aérée

 J'ai fait une brioche tressée avec la même pâte !

Merci à Christine pour ce partage --> http://christhummm.canalblog.com/archives/2010/10/04/19241837.html

Filet de poulet à la normande

Recette trouvée chez Cojocano

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 filets de poulet

1 pomme

1 oignon

1/2 c à c de 4 épices

1 c à s d'huile d'olive

2 verres de cidre

1 cube de bouillon de volaille

sel, poivre

Préparation

Éplucher et couper en petits morceaux votre pomme, la réserver.

Dans une sauteuse, faire dorer les blancs de poulet avec une cuillère à soupe d'huile d'olive . Retirer la viande et la réserver.

Ajouter l'oignon émincé et la pomme et les faire rissoler.

Remettre le poulet dans la sauteuse et arroser avec le cidre, le cube émietté, et les épices.

Assaisonner et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète des filets de poulet.

--> Je n'avais pas de cidre alors j'ai mis de l'eau . C'était bon mais je le referai avec du cidre pour voir !

Pizza aux pommes et chocolat.

Ingrédients :

Pâte à pizza ( avec le robot) :

1 c à soupe d'huile d'olive
1/2 c à café de sel
350 g de farine
10 g de levure de boulanger
100 g de lait.

Crème pâtissière

500g de lait
50g de farine
2 œufs entiers + 2 jaunes
10g de sucre vanillé
70g de sucre en poudre

4 à 5 pommes

Sucre,  cannelle

Pépites de chocolat

Préparation :

Au préalable, préparer une pâte à pizza  ainsi qu’une crème pâtissière  avec le robot magique.

Pour la pâte à pizza
Mettre la levure dans le bol avec 100 g d'eau et 10 g de lait et régler 1mn30 à 37°, vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 mn sur fonction épi en ajoutant 90 g de lait au bout de 1 mn.
Mixer 10 s fonction sens inverse vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.
Laisser reposer cette pâte à température ambiante pendant 1h. Puis la garnir.

Pour la crème pâtissière

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°, vit. 4.
A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 s à vit. 9.

Etaler la pâte à pizza sur une plaque à pizza, la recouvrir de crème pâtissière puis y déposer les pommes coupées en quartiers.

Parsemer de sucre (de cannelle si on veut) et de pépites de chocolat et cuire 25 à 30mn à 180°.

è  Extra ! En fait j'ai même fait deux pizzas   

Pommes de terre au lard

Ingrédients
1 kg de pommes de terre à chair ferme
200g de lardons fumés
400g d'eau
3c à s d'huile d'olive
1 oignon
1 cube de volaille
muscade, gingembre, sel, poivre

Préparation
Emincer l'oignon quelques secondes dans le bol, ajouter l'huile.
Faire revenir 5 mn à 90° vit1.

Ajouter le cube de volaille avec l'eau et les aromates et mixer 20s.
Mettre le fouet dans le bol,
Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés et les lardons. Cuire 20 mn à 90° vit1.

--> Je m'attendais à autre chose ....mais le robot ne remplace pas la cocotte en fonte hein , surtout en mettant autant d'eau!

En tout cas cela donne une purée aux lardons très bonne