Lasagnes aux légumes
 recette trouvée sur le blog de Superbol 

Ingrédients:

Feuilles de pâtes à lasagne sèches

1 oignon
2 gousses d'ail (facultatif)
1 courgette
1 aubergine
2 tomates
1 poivron rouge ou vert
400 g de coulis de tomates
2 c à s de crème fraîche
2 c à s d'huile d'olives
100 g d'eau (si besoin)

Gruyère ou parmesan ou mozzarella

un mélange d'épices maison (herbes de Provence, 1 c à c de sel, poivre, 1/2 cube or)

Préparation:
Préchauffer le four à 175° / Th 6

Mettre dans le bol l'ail - mixer 5 s vit 5
Rajouter l'oignon coupé en 2, puis en tranches fines, l'huile et programmer 10 mn, 100°, FSI, vit mijotage

Rajouter le coulis de tomates, les épices "maison" et programmer 10 mn, 100°, FSI, vit mijotage

Pendant ce temps couper tous les légumes en morceaux.
A la fin de la cuisson, rajouter la crème fraîche et laisser mélanger 2 mn FSI, vit mijotage.

Dans un plat à gratin, aligner une première couche de pâtes à lasagnes, puis verser une couche de légumes et continuer ainsi jusqu'à terminer par la préparation aux légumes.

Verser la préparation du robot par dessus.
Répartir de fines tranches de mozzarella ou saupoudrer de parmesan ou de gruyère.

Enfourner et faire dorer pendant 20 minutes.

--> Fait ce soir et c'est délicieux !!!!

Fondant au chocolat et aux noisettes
recette donnée par une amie

Ingrédients
200g de chocolat noir 70% cacao
4 œufs
140g de sucre

1 sachet de sucre vanillé
du sucre glace
200g de beurre
2 c à s de farine
1 pincée de sel
70g de noisettes hachées

Préparation
Préchauffer le four Th 180°
Mettre le fouet, verser les blancs d'œufs avec 1 pincée de sel et programmer 3 minutes vitesse 3. Réserver.
Oter le fouet. Introduire le chocolat en morceaux et mixer 10 s vit6.

Racler les bords à la spatule. Ajouter le beurre et régler 2 mn T°60 vit 1.
Ajouter les jaunes, les sucres, la noisette hachée et la farine et mixer 30 s vit 4.
Replacer le fouet dans le bol avec les blancs d'œufs et mixer 1 mn vit 3 FSI.
Beurrer un moule carré, y verser la préparation. Couvrir d'une feuille d'aluminium et mettre au four 25 minutes.
Saupoudrer de sucre glace

-> extra! J'ai vu après que la recette a été donnée sur ST alors nous avons les mêmes sources !

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C et poser le flexipat sur la plaque aluminium perforée.

Séparer les jaunes des blancs.

Monter les blancs en neiges fermes puis incorporer 50g de sucre.

Battre les jaunes avec 100g de sucre+ 1 à 2 cuillère d’eau chaude jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter la farine. Bien mélanger le tout.

Incorporer délicatement les blancs à cette préparation à l’aide de la grande spatule haute température.

Etaler la pâte avec la spatule inox sur le flexipat en allant bien dans les coins et enfourner 10 à 12 mn.

Dès la sortie du four, placer une toile silpat sur le biscuit ainsi qu’une plaque perforée. Attendre 5 à 10 mn puis retourner et soulever délicatement la flexipat.

Pour la crème

Mélanger au fouet tous les ingrédients dans le cul de poule.

Pour le montage.

Déposer le cadre inox sur la petite plaque aluminium recouverte de papier sulfurisé.

Avec le couteau à génoise, découper le biscuit en deux et mettre une moitié dans le cadre

Verser dessus 2/3 de la crème, étaler au racloir.

Disposer des framboises surgelées ou non. Recouvrir avec l’autre moitié de biscuit, puis le reste de la crème. Lisser au racloir ou avec la spatule inox.

Mettre au réfrigérateur quelques heures voire une nuit (surtout si les fruits sont congelés) ou 1 heure au congélateur.

Passer le couteau office sur tout le tour du gâteau pour le décoller du cadre.

Retirer du cadre et décorer la surface du gâteau en faisant des copeaux de chocolat blanc avec le couteau économe.


-> J'ai fait cette recette avec les fraises. C'est très bon mais pas assez gouteux en fraises; la prochaine fois je mettrais en plus sur la génoise un coulis de fraises !

Mousse glacée à la rhubarbe
recette trouvée sur le net mais je ne sais plus où 

Ingrédients :

500g de rhubarbe
350g sucre en poudre
50cl crème liquide
3 jaunes d'œuf
1/2 jus de citron
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Faire mariner la rhubarbe coupée en petits dés dans 100 g de sucre toute une nuit .

Le lendemain, faire cuire la rhubarbe avec 100g de sucre supplémentaire, le jus de citron, un verre du jus de rhubarbe rendu par la marinade et un sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que la rhubarbe tombe en filaments

Au bain marie, dans un saladier, battre 3 jaunes d'oeuf avec 150g de sucre et 50cl de crème
Laisser refroidir en remuant de temps en temps

Incorporer la rhubarbe à la préparation

Mettre dans un moule à charlotte ou mieux, dans des petits ramequins et placer au congélateur


-> Je vous ai mis la recette telle que je l'ai découverte mais bien sur avec mon matériel de cuisine je me la suis un peu appropriée

C'est DELICIEUX !

Citrons givrés

Ingrédients pour 5 citrons givrés

le jus de 10 citrons pressés (bio )
50 g de sucre en morceaux


Préparation :

La veille:
-> Répartir ce jus dans des alvéoles et mettre au congélateur pour en faire des glaçons de citron( environ 400g)
 ->Conserver les citrons évidés et les mettre eux aussi au congélateur.

Le jour :

Pour le sucre glace mixer 50g de sucre en morceaux pendant 10s à vit 9   .

Mettre dans le bol le sucre glace et les glaçons de citrons et mixer 1mn à vit 10 en remuant . Incérer ensuite le fouet et mixer 20s vit4.
Ensuite il faut remettre la préparation obtenue dans les citrons évidés.

A ce stade de la préparation vous pouvez soit déguter immédiatement soit remettre au congélateur pour déguster plus tard.


-> J'ai cherché sans succès une recette de citron givré alors j'ai pensé qu'en remplaçant les fruits congelés par du jus de citron congelé ça le ferait   Et bien c'est EPATANT !!!!