Tartelette crumble Praliné-Nutella

Ingrédients

pour la pâte brisée:
150g de farine ( type 55 de préférence)
80g de beurre
sel
1 sachet de sucre vanillé

pour la garniture

Nutella

40 g de farine

30 g de cassonade

35 g de Pralin

35 g de beurre mou

Préparation :
Pour la pâte

Mettre tous les ingrédients dans le bol avec 50g d'eau et régler 30s fonction "Epi". Mixer 10s fonction sens inverse , vit 2 afin que la pâte se décolle du bol et sortir la pâte.

Garnir un moule avec la pâte. La piquer.
Y mettre une bonne couche de Nutella selon votre gourmandise...

Préparer la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients avec les doigts puis émietter la préparation sur le Nutella.

Cuire à 180° environ 15mn.


-> J'ai gouté et c'est très bon mais "bonjour les calories "!
A noter que je n'avais pas de pralin alors j'ai mixé de la pralinoise .

Pizza

Ingrédients :

Pour la pâte
1 c à soupe d'huile d'olive
1/2 c à café de sel
350 g de farine
10 g de levure de boulanger
100 g de lait.

Pour la garniture

Mettre tout ce dont on a envie

Préparation :
Mettre la levure dans le bol avec 100 g d'eau et 10 g de lait et régler 1mn30 à 37°, vitesse 2.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 mn sur fonction épi en ajoutant 90 g de lait au bout de 1 mn.

Mixer 10 s fonction sens inverse vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

Laisser reposer cette pâte à température ambiante pendant 1h. Puis la garnir.

-> J'ai fait cette pâte trois fois et j'ai fait différentes garnitures : jambon - champignons - fromage  ; jambon - gruyère - chèvre ; crème fraiche - lardons - fromage 

--> la pâte est super bonne mais pour 4 c'était trop copieux

Cake au citron
recette trouvée sur ST et donnée par Sorbetcitron

Ingrédients
50 gr de beurre mou
150 gr de sucre
2 œufs
125 ml de lait
150 gr de farine
1 paquet de levure chimique (10 gr)
Zeste d'un citron
Jus d'1 citron avec 2 c à c de sucre

Préparation

Préchauffer le four à 170°
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron avec les 2 c à c de sucre et réserver.
Dans le bol du robot mettre le beurre et le sucre 2 mn vit 3-4 pour avoir un mélange mousseux et homogène
Ajouter les œufs et le lait 2 mn vit 3
Petit à petit, en vit 3, ajouter la farine mélangée avec la levure et le zeste de citron, mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Verser dans le moule à cake de votre choix et cuire environ 30 mn à 170° Vérifier la cuisson.
Démouler et arroser du jus de citron mélangé avec le sucre .


-> J'ai fait ce cake dans le moule fleur de Flexipan et il a été très apprécié.

Gratin Dauphinois
recette reçue de Lucy   

Il n'y a qu'un gratin dauphinois et on n'y met ni béchamel, ni fromage.
Voici donc la vraie recette du gratin dauphinois

Temps de préparation : 20 mn.
Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes:

·         800 g à 1kg de pommes de terre

·         25 cl de lait entier ou demi

·         30 cl de crème fraîche

·         sel, poivre

·         1 noix de muscade

·         50 g de beurre

·         3 gousses d'ail

Préparation

·         Préparer tous les ingrédients.

·         Laver, Peler et couper les pommes de terre en tranches plates et minces( 4mm environ).

·         Les disposer dans une casserole avec 25 cl de lait (entier si possible), une grosse noix de beurre, sel, poivre et muscade.

·         Porter à ébullition

·         puis baisser le feu légèrement et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

·         Remuer de temps en temps avec une spatule pour éviter que la préparation attache.

·         Les pommes de terre vont s'enrober d'une crème. Verser à ce moment 30 cl de crème.

·         Laisser cuire à petit feu pendant une dizaine de minutes.
*Retirer du feu, ajouter l'ail haché.

·         Disposer délicatement les pommes de terre dans un plat à gratin. Aplanir la surface et laisser refroidir pour que les goûts se mélangent.

·         Enfourner à 180° et laisser cuire entre 20 et 30 minutes.

·         Servir dans le plat de cuisson.

C'est prêt à table!!!!!!!!!!


-> J'ai fait cette recette avec des brochettes pour le repas de ce soir . Merci Lucy

Préparation

Pour la pâte brisée
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 1mn sur épi
sortir la pâte du bol .La mettre dans du film étirable au frigo 30mn .L'étaler et foncer un moule à tarte , piquer le fond et cuire 10mn à four chaud 220°C.

Pour la garniture
Cuire les bouquets de brocoli au varoma 20mn/th°varoma/vit 1 au bout de 12mn, mettre le saumon dans le plateau du varoma.
Effeuiller le saumon sur la pâte, qui n'est que précuite.
Vider l'eau du bol, y verser les brocolis, les œufs, la crème, le sel, le poivre, l'épice et mixer 1mn/vit 5.Verser cette préparation sur le saumon.
Disposer le fromage coupé en rondelles sur la tarte et cuire 30mn/th°180°

-> Voilà mon repas du soir : Mmmmmm