Brioche tressée recette trouvée sur ST Ingrédients : pour deux brioches 120g beurre 120g de sucre 600g de farine 2 œufs 1 cube de levure fraîche de boulanger 2 gobelets de lait Préparation Faire le levain en prenant le lait, beurre, sucre, et le mettre...
Brioche recette de Nathan Ingrédients: 70g de sucre 120g de lait 3 œufs 1 sachet de levure de boulanger 500g de farine 90g de beurre 1pincée de sel grains de sucre ou cerises confites Préparation : Faire du sucre glace avec 70g de sucre Mettre dans le...
Pour se souhaiter la bonne année et parce qu'on ne s'était pas vues depuis longtemps, nous nous sommes retrouvées devant un bon repas . Pas de restau cette fois , c'est moi qui cuisinait ! Au menu : Mousse au thon accompagnée de crevettes Waterzoi de...
Crème au citron recette du livre « Ma cuisine 100 façons » Ingrédients : 240g de sucre Les zestes de 2 citrons bio 120g de beurre 3 œufs 150g de jus de citron ( bio) fraichement pressé Préparation : Verser le sucre dans le bol, mixer 15s vit 10 Ajouter...
Glace à la vanille recette donnée par ma conseillère Demarle Ingrédients : 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou un peu de vanille liquide 200g de crème fraiche 250g de lait entier 1 sachet de gourmandise (acheté chez Demarle) Préparation Mettre...
Petits cœurs de chocolat du blog Nuage de farine Ingrédients pour les biscuits 115 g de beurre mou 100 g de sucre 175 g de farine de la vanille selon votre goût pour le fourrage 80 g de chocolat 30 g de beurre 1 c à s de sirop d'érable (ou du miel) Préparation...
Cheese-cake chocolat recette trouvée chez Ottoki 1 La pâte à sablés de Mr Hermès Ingrédients : 190 g de beurre à température ambiante 75 g de sucre glace une pincée de sel fin 1 blanc d'œuf 225 g de farine. Préparation : Mettre le beurre en petits morceaux...
Saint-Jacques gratinées Ingrédients 1 oignon 20g d’huile d’olive 60 g de farine (55) 40 g de beurre 1 c à c de sel poivre 400 g de court bouillon 100 g de vin blanc 1 c à s de crème fraiche épaisse Noix de Saint-Jacques (au moins 2 par cassolettes) 1...
Chaud et froid Ingrédients : 250g de filet de poulet coupé en petits morceaux 50g de lard gras en petits morceaux 1 oignon émincé 2 biscottes écrasées 2 œufs 75g de crème 1 carotte râpée ½ poivron rouge en petits morceaux Persil Préparation : Mélanger...
Coq au vin blanc Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 coq de 1,8kg 50 g de beurre 2 échalotes 3dl de Riesling 150 g de champignons de Paris (frais si possible) 2 dl de cognac 1 dl de crème fraîche 15 g de farine sel, poivre Préparation: Flamber et vider...
Brioche des rois Ingrédients : 35g de beurre mou ¼ l de lait 25g de levure de boulanger 25g de sucre 1 œuf 10d de sel 500g de farine 150g de fruits confits (facultatif) --> 100g + 50g 1 fève Préparation : Dans un saladier, battre l’œuf avec le lait. Ajouter...
Gâteau Napolitain recette trouvée sur ST Voici un classique de la "pâtisserie industrielle" revisité avec mon robot magique Ingrédients pour un gâteau de 8 à 10 parts : Pour le biscuit vanille (génoise) 3 œufs 100 g sucre 100 g farine Quelques gouttes...
Ca y est , nous sommes le 24 décembre et bientôt le père Noël va passer ! Je vous souhaite à tous de passer un bon moment en famille un petit lien sympa pour les fêtes: http://www.chezmaya.com/pps/ChiensetNoel.htm et http://www.youtube.com/watch?v=LKbuMuRo5bw&feature=related...
Chiboust citron sur financier à la framboise Tiré d’une recette Demarle et adaptée par Sorbet Citron Ingrédients: Pour le financier aux framboises: 150g beurre 150g sucre glace 75g d’amandes en poudre 60g farine 4 blancs d'œufs 80g framboises surgelées...
Tiramisu à ma façon : Recette extraite du livre « desserts festifs « de Sylvie Aït-Ali et adaptée par Christalie Ingrédients pour 6 personnes : Pour le biscuit : 2 œufs 80 g de beurre 80 g de chocolat noir 80 g de sucre 40 d d'amandes en poudre 20 g de...
Crème dessert au chocolat blanc recette trouvée chez Cojocano Ingrédients : 1 litre de lait 200g de chocolat blanc 65 g de maïzena Préparation (pour une dizaine de crèmes) Pas besoin de sucre car le chocolat blanc est très sucré à la base. Mettre le chocolat...
Madeleines recette donnée par un restaurateur Ingrédients : Matière sèche : 3 zestes de citron 240 g de farine 120 g de sucre glace 10g de levure Emulsion : 245g d’œufs entiers 130 g de sucre 20 g de miel doux 75g de lait entier 200 g de beurre noisette...
Cheese cake au citron Recette du livre de Sylvie Aït-Ali, desserts festifs, et adaptée par Christalie. Ingrédients pour 8 personnes : Pour le sablé : 120 g de beurre 120 g de sucre glace 40 g de miel 3 jaunes d'œufs 200 g de farine 1 sachet de levure...
Mousse ou crème au chocolat recette de Cléa adaptée sur ST Ingrédients 200g de chocolat pâtissier 400g de tofu soyeux 2 c à s de lait (vache, soja...) Préparation Pulvériser les carrés de chocolat 10s vit9. Racler les bords avec la spatule Ajouter 2 c...
Framboisier rapide recette Demarle Ingrédients : Pour le biscuit 3 œufs 90g de farine 150g de sucre Pour la crème 400g de mascarpone 400g de crème liégeoise à la vanille (4 pots) 2 c à s de sucre Pour le montage Framboises surgelées ou fraîches (ou autres...
Quiche à ma façon Ingrédients : Pâte feuilletée 4 oignons 4 tomates épluchées et coupées en rondelles 200g de lardons 100g de gruyère râpé 1 ail persil 2 œufs 1 dl de crème fraîche Préparation Dans une poêle faire revenir les oignons émincés et les lardons....
Clafoutis à la rhubarbe. Ingrédients pour 8 3 tiges de rhubarbe soit environ 700 g 3 gros œufs, 140 g de sucre, 60 g de farine, 1 pincée de sel, 15 cl de crème, 20 cl de lait Préparation Faire chauffer le four sur th7 ou 210 °. Mettre dans le bol les...
Flan au caramel Ingrédients 500g de lait 4 œufs (60 g) 130g de sucre Caramel liquide pour le moule 700g d'eau Préparation Mettre le lait, les œufs et le sucre dans le bol et mixer 10 s vit 4. Verser le caramel dans un plat rectangulaire qui tient dans...
Paris-Brest recette trouvée sur ST Ingrédients Pâte à choux 150g d'eau 80g de beurre 120g de farine T55 3 œufs 1/2c à c de sel 1 c à s de sucre 50g d'amandes effilées Crème pâtissière pralinée 500g de lait 50g de farine 2 œufs entiers +2 jaunes 50g de...
Juste une petite info pour celles et ceux qui se posent pleins de questions sur le THERMOMIX . Sur M6 dans 100% Mag le mercredi 5 mai , dans le sujet sur la foire de Paris il y a eu notre Thermomix qui a été présenté Ce soir , encore sur M6 dans Capital...
