22 mars 2013
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08:00
Brioche simple rapide et délicieuse
Ingrédients
300g de farine
1/2 bouchon soit 50ml de lait
1/2 cube de levure de boulanger
50 g de sucre en poudre
3 œufs
120 g de beurre mou
1 pincée de sel
Sucre en grains
Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol de Momix 1mn30 à 37° vit 4.
Ajouter tous les ingrédients et pétrir 2 mn.
Mettre la pâte à lever dans un saladier au four à 60° pendant 30 mn.
Battre la pâte et la mettre dans un moule à cake parsemée de sucres grains
Laisser lever de nouveau 30 mn à 60°.
Augmenter la température du four à 200° et laisser cuire 20 minutes de plus.
-> C'est une collègue que me l'a donné : tout est dit dans le titre !
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