17 février 2010
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15:35
Gâteau au fromage blanc et aux fruits
une recette trouvée sur ST
Ingrédients
500 g de fromage blanc
60 g de maïzena
80 g de sucre roux
extrait naturel de vanille
zeste d'un citron
2 œufs
150g de fruits rouges ( pour moi des fraises!)
Préparation
Préchauffer le four à 175°C. Dans le bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d'œufs, la maïzena, le sucre, la vanille, et le zeste de citron. Mélanger vit 4. Verser dans un saladier.
Battre les blancs en neige ferme. Déposer les fruits rouges surgelés sur une assiette et verser dessus un peu de farine en pluie (inutile si ce sont des fruits frais). Ajouter les blancs battus et les fruits au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs.
Mettre dans un moule silicone, plus facile pour démouler. Mettre au four (175°) pendant 45 mn.
--> sympa , à manger très frais !
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