Préparation :

Préchauffer le four à 170°C (th5/6)

Placer le moule sur la plaque perforée.

Hacher finement le du saumon.

Dans un cul-de-poule, imbiber de lait le pain de mie puis l’écraser à la fourchette.

Ajouter les œufs, le saumon haché, le beurre fondu froid et la crème fraîche. Mélanger le tous.

Ajouter dans la farce le reste de crevettes concassées et la ciboulette ciselée.

Saler, poivrer.

Garnir le moule de la farce, lisser la surface puis faire cuire 25 mn au four à 170°C (th5/6).

Laisser reposer 5 mn avant de démouler.

Servir soit chaude avec une sauce citron soit froide avec une mayonnaise

La sauce citron
Dans une casserole délayer la moutarde avec la crème liquide et le jus de citron.
Ajouter le beurre en petits morceaux et faire chauffer sans bouillir. Puis ajoutez la ciboulette, le poivre et le sel tout en continuant de remuer.



->  Il me restait du saumon alors j'ai préparé ça pour ce soir ! Chut, j'en ai gouté un et il est excellent !

Visitandine

recette de ma conseillère Demarle

Ingrédients :

125g d’amandes en poudre

250g de sucre

125g de beurre fondu

100g de farine tamisée

¾ d’un paquet de levure

6 blancs d’œufs battus en neige.

Préparation :

Mélanger le sucre et la poudre d’amande.

Ajouter le beurre fondu puis la farine et la levure. Incorporer les blancs d’œufs ( bien fermes) thermostat 4/5 au milieu du four environ 45mn.

Avec mon robot magique, je prépare les blancs d'abord , je réserve puis je mets tous les autres ingrédients 1mn vit 2. Enfin je rajoute le fouet et les blancs 1mn vit 2. Je les ai mis dans les moules "petites tablettes" et c'est très sympa !

Préparation

Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur.
A l'aide d'une cuillère, vider les aubergines en laissant 1cm de chair sur la peau.
Hacher la chair récupérée et la mettre de côté.
Faire chauffer 1 c à s d'huile d'olive dans une poêle. Mettre les moitiés d'aubergines et faire suer pendant 10 minutes, côté creux en dessous.  Mon four était chaud alors je les ai mises 10mn au four !

Préchauffer le four 180°-200°.

Mixer le pain rassis 10s vit 10 et réserver.

Eplucher l'oignon et l'ail et les hacher. Mixer 10s vit10
Ajouter 2 c à s d'huile d'olive. Mettre 2 mn à 50° vit 2. Ajouter la viande hachée et la chair d'aubergine et mélanger 2 minutes vit 2.

Ajouter les pignons, 50g de chapelure et le thym effeuillé. Saler, poivrer, ajouter le persil haché et mélanger bien 30s vit3.

Poser les demi-aubergines dans un plat allant au four et les remplir de farce.
Saupoudrer les aubergines des 10g de chapelure restant, arroser d'un peu d'huile d'olive; verser le bouillon de légume dans le fond du plat.
Enfourner pour 30 à 45 minutes, suivant votre four !!


-> Très bon !

Gâteau à la mandarine (ou au citron !)

recette trouvée sur ST

Ingrédients :
2 mandarines entières (j'ai pris des citrons cette fois !)
2 œufs
200 g de sucre ( 150g de sucre de canne ) 
90 g d'huile de tournesol
220 g de farine ( farine de petit épautre )
extrait de vanille ou du sucre vanillé
1 sachet de levure


Préparation:
Préchauffer le four 180°
Mettre dans le bol du robot les citrons avec la peau mais auxquels j'ai enlevé les deux bouts ainsi que les pépins, les oeufs, la vanille et le sucre 1mn 50º vit4
Ajouter l'huile 6 s vit4
Pour finir ajouter la farine et la levure 10s vit5
Verser la pâte dans votre moule puis 30 à 40 mn à  180º.


--> Vous vous souvenez de la recette du gâteau à la mandarine ? Je l'ai refait en mettant dedans du citron ! Mais chut ...  c'est pour un anniversaire !

Gâteau coco
recette trouvée sur le blog de Tatagâteau 

Ingrédients
1 boite de lait concentré sucré (397g)
125g de noix de coco
500g de lait
4 œufs
80g sucre

Préparation

Préchauffer le four à 150°C (th 5).

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1mn vit 6

Verser la préparation dans les moules individuels et cuire 20 à 25 mn th 5 .

 

--> Les gâteaux se tiennent mieux dans des petits moules mais là on peut presque diviser la quantité par deux !